Immer mehr Leute gelangen zu der Überzeugung, dass die ökologische Zucht die Zukunft ist. Jeder kann etwas dazu sagen, aber was es genau damit auf sich hat, ist nicht immer klar.
das Wichtigste bei der ökologischen Produktion ist Respekt vor allem Lebenden: Züchten auf ehrliche und dauerhafte Weise. In der Praxis bedeutet dies, dass auf die Verwendung von Kunstdüngern, Pestiziden, künstlichen Wachstumsförderern und ähnlichen Mitteln verzichtet wird und dass ein ausgewogener Umgang mit der Natur angestrebt wird.